Рост производственных затрат оказывает давление на европейских пекарей

Европейские пекари усердно работали, а растущие производственные затраты были невыносимы. Будь то местный семейный бизнес или крупная промышленная пекарня, стремительно растущие счета за электроэнергию представляют собой экзистенциальную угрозу.

Euronews посетил пекарей в Италии, Румынии и Нидерландах, чтобы узнать, как они справляются с кризисом.

В голландском городе Делфт Джек Ван Рун закрыл свою пекарню, в которой уже 19 лет печет хлеб и пирожные для местного населения. Он знал это, потому что 19-летняя клиентка напомнила ему, что она испекла ему торт на день рождения. Но война на Украине и растущая инфляция положили конец его маленькой пекарне и в последний раз закрыли ее двери.

«Проблема в том, что цены на бензин стремительно растут. В какой-то момент не успеваешь. Я плачу сейчас 1400 евро в месяц, скоро будет 12 или 13 тысяч евро. Это ожидание на ноябрь, и так продолжаться невозможно. ” Объясни Джек.

Уход Джека положил конец истории, которая длилась почти столетие. Пекарня открылась в 1928 году. Тогда хлеб еще возили на конных повозках. 30 лет назад дело взял на себя его отец, а чуть позже к нему присоединился и Джек. Все в округе любят Джека и особенно его вкусные пирожные, которые для него являются лучшей и самой приятной частью его работы.

В августе Джек обратился к счету за электроэнергию по переменной цене, и для него это стало началом конца.

На самом деле правительство поддерживает бедные семьи, снижает налоги на энергию и субсидирует счета за электричество и газ для некоторых потребителей. Но такая маленькая пекарня, как Jacks, не вписывается в большинство схем поддержки.

Голландские пекари устроили акции протеста по всей стране, а в субботу отключили электричество и зажгли свечи.

Правительство Нидерландов решает предложить дешевые кредиты пекарям, которые готовы поменять свои газовые духовки на электрические, но это проблематично и не спасет Джека.

«Можно перейти на электричество, но нужно ждать два с половиной года, чтобы проложить провода. Мы были заняты, пытаясь получить новую духовку, но это будет половина инвестиций». миллионов евро, что вызывает у меня слишком большую неуверенность, за последние 17 лет я буду работать».

Компании, которые тратят не менее восьмой части своего оборота на газ, получают государственную поддержку, но большинство пекарен перешагивают этот порог и ничего не получают.

«Мы постараемся продать все (оборудование), которое можно продать. Но мы не могли долго ждать, чтобы избавиться от него, потому что многие пекарни закрыты, а на рынке много оборудования (бывшего в употреблении). , ну посмотрим».

Для Джека начинается новая жизнь. Он больше не сам себе начальник, а будет работать сотрудником другого пекаря. Джек на самом деле очень ждал этого, наконец-то у него будет нормальный рабочий день вместо того, чтобы эксплуатировать себя.

В Румынии правительство поддерживает компании с их счетами за электроэнергию, но не без порога. Крупные потребители, такие как промышленная пекарня Oltina в городе Урлац с 400 работниками, получают более дешевые энергетические субсидии. Но теперь они платят за электроэнергию эквивалент 50 000 евро в месяц вместо 20 000 евро, которые они платили раньше.

Богдан Иосиф — совладелец и генеральный директор пекарни «Олтина».

«Нашей самой большой проблемой сейчас является высокая цена на электроэнергию. Мы хотим, чтобы нас включили в компенсационную схему страны за электроэнергию».

Кристинель начала работать в компании подростком и работает в ней уже 22 года. Он влюбился в свою жену Кристину во время выпечки хлеба. Неквалифицированные рабочие зарабатывают эквивалент 450 евро в месяц, Кристинель получает 600 за время, проведенное в компании.

Хотя правительство поддерживает частные домохозяйства, ограничивая цены на энергоносители, пара пытается щипать все, что только можно. Это включает в себя попытки обойтись без отопления своего дома, потому что счета слишком высоки.

В Италии, в пекарне Campo de’ Fiori, расположенной в отличном месте Рима, Давиде работал с десяти вечера до десяти утра. Он работает пекарем с 15 лет и говорит, что сейчас все подорожало.

На самом деле, как новое правое правительство Джорджии Мелони, так и предыдущее правительство Марио Драги выбрали обширный пакет поддержки. Несмотря на это, такие люди, как Давиде, все еще страдают от растущей инфляции.

В 8 часов открывается пекарня на цветочном рынке. Клиент обсудил заявление правительства о предоставлении долгового финансирования в размере 30 миллиардов евро в ближайшие месяцы семьям и предприятиям, чтобы облегчить бремя их счетов за электричество и газ.

Фабрицио Рошиоло, владелец Кампо деи Фьори, беспокоится о своих 18 сотрудниках. Безумные затраты материалов, материалов и энергии вынудили его поднять цену на хлеб на 12 процентов.

«Всего за год наш ежемесячный счет за газ вырос с 1200 евро до 5500 или почти 6000 евро, а счет за электроэнергию увеличился с 1500 евро до 5700 евро. У нас есть две тостеры, одна электрическая, другая газовая. на данный момент мы выключили электрическую духовку, иначе счет станет слишком дорогим для оплаты», — объяснил Фабрицио.

Италия, Румыния, Франция и дюжина других стран ЕС хотят ограничения европейских цен на газ и поддержки ЕС, финансируемой за счет долга. Но такие страны, как Нидерланды и Германия, выступают против этого, утверждая, что поставщики могут продавать свой природный газ в другом месте.

Один компромисс может заставить членов ЕС объединить усилия, чтобы вместе покупать газ и, таким образом, снизить цену. Если министр энергетики не сможет договориться к следующей неделе (24 ноября), глава правительства должен будет доработать ее к декабрю.

С начала энергетического кризиса (в сентябре 2021 года) в странах ЕС было выделено почти 600 миллиардов евро на защиту потребителей от роста цен на энергию.